В июле оптовые цены на сахар в Санкт-Петербурге резко выросли — примерно с 60 до 90 рублей за килограмм. По данным участников рынка, этот рост слишком заметен, чтобы его можно было объяснить только сезонным фактором.

Официальная статистика также фиксирует неуклонное подорожание. Росстат отмечает, что розничные цены, которые не могут не быть привязаны к оптовым, существенно выросли. В декабре 2025 — феврале 2026 года сахар в торговых сетях стоил 67,8 рубля за килограмм, а к 8 июля цена достигла 79,79 рубля за килограмм. Разница составила 17,68%.

Другие источники подтверждают тенденцию. На информационно-аналитическом портале sugar.ru, где оптовые компании публикуют свои цены, также отмечается удорожание. Например, оптовики из Барнаула 6 июля предлагали килограмм за 70 рублей, а 28 июля — уже за 78 рублей. Белгородские компании за этот же период повысили цены с 60–63 рублей за кило до 65–67 рублей. Оптовики из Воронежской области увеличили цены с 62–63 рублей за килограмм до 65–66,7 рубля. Липецкие компании в начале июля предлагали сахар по 62–64 рубля, а в конце месяца — по 66,8 рубля за килограмм.

В крупной оптовой компании ТД «Шугар» сообщили, что на сегодня цена за килограмм нефасованного сахара составляет 72,5 рубля, тогда как в начале месяца она была 66,9 рубля. Причины повышения цен в компании не пояснили, отметив лишь, что цены на сахар могут меняться даже в течение дня.

Мнения аналитиков относительно причин удорожания разделились. Глава Зернового союза Аркадий Злочевский считает, что ситуацию в сегменте сахарной свеклы ухудшает переход аграриев на использование семян российской селекции. Сегмент сахарной свеклы является наиболее импортозависимым: доля семян зарубежной селекции еще недавно составляла более 90%, сейчас она сократилась до 70%. По словам Злочевского, российские производители переходят на отечественные сорта, поскольку это требование федерального центра. «В итоге посевные площади под сахарной свеклой в завершающемся сезоне 2025/2026 года незначительно сократились по сравнению с предыдущим сезоном, плюс снизилась урожайность, как раз из-за использования отечественных семян. В итоге общий объем сбора сократится», — прогнозирует он.

Некоторые участники рынка действительно используют семена сахарной свеклы отечественной селекции. Как рассказала PR-директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Ирина Грузинова, в процессе ярового сева 2024 года компания полностью перешла на посевной материал сахарной свеклы российской селекции, хотя в 2023 году доля российского посевного материала составляла 70%.

По данным Росстата, на 1 июня 2026 года площади под сахарной свеклой составили 1,089 млн га против 1,14 млн га ранее. Фактически производители свеклы, ожидая сокращения урожая, придерживают прошлогодние запасы, чтобы растянуть их на подольше. Именно поэтому цены на сахар и растут, поясняет один из участников рынка.

Однако другие аналитики связывают рост цен на сахар с сезонными факторами. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов отметил, что цены на сахар сейчас идут в рамках традиционной сезонности: обычно оптовые цены снижаются с июля-августа по ноябрь–январь и далее с ноября по июль растут. На динамику цен могут накладываться и другие факторы, которые каждый год разные. По его словам, оптовые цены на сахар местами начали снижаться уже вторую неделю, и в ближайшее время это может стать устойчивой тенденцией во всех регионах, поскольку на юге 26 июля уже начал работать первый завод по переработке сахарной свеклы. К 29 июля будут запущены не менее четырех из пятнадцати заводов на юге. Первый сахар нового урожая фактически отгружается потребителям уже в июле, плюс есть и некоторые переходящие запасы.

Крупнейшие производители сахара в России — компании «Продимекс», недавно национализированное «Русагро», ГК «Доминант», «Сюкден», Агрокомплекс им. Ткачева. Внутреннее потребление в России составляет 5,6 млн тонн в год, еще 0,4 млн тонн импортируется, в основном из Белоруссии. «Излишки» сахара уже 11-й сезон идут на экспорт, причем не только в страны СНГ, но и в ряд стран Евразии. По словам Евгения Иванова, возможное сокращение производства сахара не повлияет на объемы внутренних поставок — мы попросту будем меньше экспортировать.

Вопрос о сезонности роста цен на сахар остается под вопросом, ведь он планомерно дорожал с самого начала года. Эксперты отмечают, что когда цены вернутся к привычному уровню, станет понятно, скорее всего, осенью.